Bruner Dyer e Jeff Asell têm o trabalho mais delicioso em som direto. Eles gravam e mixam “Diners, Drive-Ins e Dives” da Food Network, a série de sucesso em que Guy Fieri visita os melhores restaurantes dos EUA servindo pratos especiais. Como chefes que preparam refeições, eles muitas vezes devem fazer tudo certo de uma só vez. É por isso que o diálogo, o barulho das panelas, e talvez até borbulhando de estômagos satisfeitos passam por suas plataformas sem fio Lectrosonics. Atualmente, isso inclui dois receptores digitais de canal duplo DCR822, meia dúzia de transmissores híbridos digitais SMQV, um par de transmissores de banda larga SMDWB e até quatro receptores UCR411a comprados em 2006. O IFB (retorno) é coberto pelo envio de DCHT para unidades DCHR e M2R. Entre mordidas, eles falaram sobre o fluxo de trabalho e outras curiosidades.
Quais desafios são exclusivos de um programa de viagem de culinária como ‘Diners, Drive-Ins e Dives’?
Jeff Asell: Um restaurante não é um estúdio ou mesmo um set de filmagem. Há tantos ruídos que não estão sob nosso controle. Ao fazer esses trabalhos em ambientes difíceis com vapor, calor e óleos vaporizados, precisamos que nossos equipamentos sejam bastante ágeis e não possam ser delicados. Você precisa ser capaz de suportar algum transtorno. Nós cuidamos do nosso equipamento, mas isso não significa que as pessoas que o usam sempre o fazem!
Bruner Dyer: Fazemos o nosso melhor para obter tudo em uma única tomada. Quando estamos filmando, eu trato como se fosse um programa ao vivo. O equipamento tem que funcionar.
Em termos de trabalho, como configuram um episódio típico?
Jeff Asell: Quando chegamos em uma cidade, filmamos com equipes gêmeas. Bruner está em um e eu estou no outro. Então, a agilidade de frequência do DCR822 significa que se alguém na câmera vai do seu set para o meu conjunto usando um bodypack, podemos pré-coordenar isso. Não temos que mudar o bodypack ou interromper a ação. As mesmas características também facilitam muito para as pessoas que ouvem o retorno da IFB para alternar entre o set de Bruner e o meu.
Por causa da capacidade de banda larga?
Jeff Asell: O 822 dá um passo adiante onde você pode colocar blocos A1 e B1 juntos. Isso nos permite passar entre várias carrocerias. Guy não usa roteiros, então capturar momentos orgânicos é fundamental. É uma situação de “reality show”, então “Espere, eu tenho que mudar isso ou colocar um microfone nessa pessoa” não funciona. Também ajuda que tudo seja tão intercambiável, e receptores mais novos são compatíveis com transmissores mais antigos.
Bruner Dyer: A Lectro não decepciona seus clientes a esse respeito. Por muito tempo eu tive a série 200, antes de mudar para o Digital Hybrid. Eles se certificaram de que todos os equipamentos que eu tinha eram tão compatíveis com o mais novo quanto possível.
Os sons do programa de culinária nos fazem sentir tão famintos quanto o que vemos.
Bruner Dyer: Nós temos um pouco disso através dos lavs das pessoas, mas na maior parte tentamos obter B-roll à frente do tempo com um microfone mais perto na ação. Desligamos brevemente os capô de ventilação, as geladeiras, basicamente qualquer coisa que faça barulho. Literalmente desligamos esses geradores de ruído e ligamos o dia todo, conforme necessário, para que possamos capturar os maravilhosos sons da comida sendo preparada e cozida, sem danificar o conteúdo das geladeiras e sem deixar a cozinha ser tão quente que ninguém pode tolerar o calor. O dia em que Guy está lá, no entanto, é tudo lavs sem fio na cozinha. Você viu como algumas dessas cozinhas são apertadas, certo? Prateleiras até o teto, pessoas trabalhando ao seu lado. Você não vai entrar lá com um boom.
O que tem na sua bolsa agora?
Bruner Dyer: A minha bag tem dois DCR822s, um SRc no bloco 941, e eu mantenho quatro UCR411a para quando eu precisar expandir porque eles são cavalos de trabalho muito confiáveis. Eu sempre confio no 411.
Que tal no lado do transmissor?
Jeff Asell: Estamos agora usando o SMDWB, o transmissor bodypack de banda larga de duas baterias. Se visitarmos uma cidade que não vamos há dois ou três anos, o espectro pode ter mudado completamente. Então, essas coisas são um salva-vidas. Por muitos anos, usei um SMV no Guy. Você poderia acertar um prego com ele, e ainda funcionaria.
Bruner Dyer: Eu ainda uso meu velho SMD, o primeiro transmissor da série SM que comprei, como um dos meus principais transmissores. Funciona muito bem. Claro, eu também tenho um pouco de banda larga.
Ouvimos dizer que durabilidade e confiabilidade são um tema. Vocês têm alguma boa história sobre a Lectrosonics sobrevivendo aos excessos da estrada, neste ou em outro programa?
Bruner Dyer: Eu estava em uma filmagem no Living Alaska. Essa dupla de pai e filho ia ser canoagem através de um rio. Eu perguntei, “Você vai se molhar?” e eles responderam: “Não, nós não vamos entrar!” Colocamos um microfone em ambos e estamos gravando-os da costa. De repente, ele foi jogado no meio deste rio. Um dos transmissores ficou encharcado, e este foi o primeiro dia de sete no deserto! Parou, mas consegui remover as baterias, secá-la e funcionou o resto da semana.
Jeff Asell: Tenho uma história parecida. Foi na floresta do norte de Minnesota. Eu tinha um pequeno saco no meu peito e estávamos seguindo esses exploradores internacionais do Ártico. É onde treinam com suas equipes de cães. Eu ia dirigir este snowmobile, mas quando virei o guidão, a minha bolsa de áudio empurrou o acelerador. Eu me atirei em uma árvore, virei o snowmobile, e a bolsa cheia de neve. Eu estaria correndo com provavelmente quatro ou cinco 411 na época e um par de transmissores na parte externa da bolsa. Eu retirei o máximo de neve do saco que pude, voltei para minha cabine, puxe o secador de cabelo e tudo continuou funcionando.
Bruner Dyer: As pessoas estão constantemente soltando receptores IFB. Não sei por que, é como se não pudessem evitar. Nunca tenho medo do que vou encontrar quando escolher um backup M2R ou R1a. Tenho muito mais medo de deixar cair o telefone.
Ambos trabalham em muitos programas ao ar livre, ou que cobrem estilos de vida como pessoas saindo na estrada ou no deserto. Isso apresenta problemas de classificação e, se assim for, como lidam com eles?
Bruner Dyer: Eu estava trabalhando em um programa da Food Network chamado Last Cake Standing. No último minuto, a produção mudou as configurações, eu estava na sala, e fui transferido para trabalhar remotamente de uma sala de controle a uma boa distância do set. Não tive tempo de planejar ou mudar nada. Eu configurei 16 UCR411s alimentados por um distribuidor de RF da RÁDIO SHACK que comprei naquele fim de semana. Não deveria ter funcionado, mas funcionou. Houve uma leitura do chão do ruído de RF em cerca de 35%, e o 411 simplesmente passou por isso. Não foi a melhor configuração, mas fizemos seis episódios de uma hora com ele, sem problemas.
Vocês já tiveram que coordenar um número absurdo de canais?
Bruner Dyer: Há vários anos, coordenei 40 microfones sem fio, mais 8 canais IFB, para o BBQ Kingsford Invitational. Usei um combo de Lectro Venues com módulos VRT e UCR411 com um distribuidor de receptores. Em Guy’s All-American Road Trip, da Food Network, tínhamos cinco câmeras com operadores, drones, GoPros e 22 membros talentosos. Foram utilizados 18 gravadores, uma combinação de PDR e MTCR. Para as sequências de viagem, colocamos PDRs em todas as CMs, e o departamento de câmeras manipulou GoPros nas CMs. E quando as CMs apareceram no local, passamos de PDRs para transmissores. Percebemos que os PDRs e o MTCR com o código de tempo inserido eram muito confiáveis, e nosso departamento de pós-produção não tinha problemas com eles. Esses pequenos gravadores provaram ser ferramentas inestimáveis em nosso arsenal de truques.
Jeff Asell: Eu tinha 12 canais RF na minha bolsa e Bruner tinha outros oito. Em seguida, houve os 18 PDRs e MTCR. A qualquer momento, qualquer membro do elenco poderia ser absorvido para uma cena, e estávamos tentando não afetar o fluxo de eventos. Se um momento orgânico ocorreu, tivemos que nos adiantar. Então, tínhamos os micro-gravadores funcionando e estávamos monitorando nossas primárias em outros 20 canais. Houve também algumas situações em que os microfones de rádio não eram uma opção, seja o buggy andando nas dunas ou tirolesa ou outra coisa.
Bruner Dyer: Esse programa também falou sobre a robustez dos Lectrosonics. Estávamos em ambientes bem hostis. Havia muita areia fina e algumas cenas com barcos a jato na água.
Se pudessem destacar uma parte de um kit que tornou a vida de vocês mais fácil, qual seria?
Bruner Dyer: O 822 é o receptor que eu estava esperando. Ele tem o front-end robusto como o UCR411 que eu tenho, mas em um formato moderno de dois canais. Outra característica que gosto é a capacidade de gravação. Eu uso como um backup por várias razões. Já me salvou antes. Não posso dizer o quanto estou feliz pela Lectro ter lançado este produto.
Aspirantes a técnicos de som e especialmente cineastas às vezes consideram os Lectrosonics caros. Qual a opinião de vocês sobre isso?
Jeff Asell: Sabe o que é caro? Uma equipe de TV inteira esperando porque você está tentando fazer sua equipe trabalhar do jeito que eles dizem que fazem. Isso não só custa dinheiro e prejudica a produção, como machuca sua alma!
Bruner Dyer: O ponto é, com Lectrosonics, isso simplesmente não acontece. Minha reputação vale mais do que os US$500 ou mil que eu poderia economizar em um equipamento sem fio. Nunca investirei em equipamentos sem fio que não sejam os melhores da sua classe. Meus microfones sem fio são os componentes mais importantes do meu kit de áudio. Ponto final.
Que conselho poderiam dar para quem quer fazer o que fazem?
Jeff Asell: Você tem que ser mentalmente flexível e disposto a continuar aprendendo. Se você começar a inserir parâmetros definidos, ele vai se virar e mordê-lo.
Bruner Dyer: Não tenha medo de subir e entrar na berlinda quando a oportunidade surgir, mas é claro, não se ofereça para pilotar o avião se você não for um piloto. Às vezes eu disse para mim mesmo, “Se esses caras podem fazê-lo, eu posso fazê-lo.” E esse pensamento me fez aprender e me desafiar continuamente. Agora sou pago para viajar, comer boa comida, trabalhar com grandes pessoas, e brincar com rádios e microfones para viver. Poderia ser pior.
Então, vocês não entram na mixagem de som se “o que você realmente quer fazer é dirigir”?
Bruner Dyer: (risos) Isso, e use Lectrosonics!
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